В Нефтекамске состоялся увлекательный конкурс, в котором за звание лучших боролись девять команд из школ и детских садов города, а также кулинарный класс «Весёлые поварята». Каждая команда состояла из ребёнка, родителя и повара образовательного учреждения. Мероприятие прошло не без участия ведущих экспертов республики: представителей Ассоциации кулинаров, профсоюза «Торговое единство», комбината питания, управления социального питания, шеф-повара и аудиторов пищевой безопасности. Подробности можно узнать на сайте Красное Знамя.
«Мы решили провести это мероприятие для того, чтобы мамы вместе с детьми стали чаще готовить полезные и вкусные блюда, сохраняли семейные традиции и не забывали национальную кухню», – отметила организатор конкурса, оператор питания школьных и дошкольных учреждений Нефтекамска Зинифе Умурбаева.
Конкурс состоял из двух этапов и стал настоящим праздником вкуса и культуры. В первом этапе, названном «Визитная карточка», команды представили заранее подготовленные блюда национальной кухни. Участники проявили свою креативность: помимо вкусно приготовленных и эстетически оформленных блюд, они сопровождали свои выступления песнями, рассказами или танцами. На столах можно было увидеть манты, бишбармак, кыстыбый и другие традиционные блюда, в том числе и кухни народов Кавказа. Команды выступали в национальных костюмах и делились секретами приготовления своих блюд.
Гузаль Гимранова, участница из школы №17, рассказала о казахском блюде жайма – тесте с мясом: «Готовим его часто и с удовольствием». Оксана Умутбаева, повар полилингвальной школы, отметила, что участвует в конкурсе не впервые: «В прошлый раз заняли третье место. Сегодня приготовили учпучмак – наше любимое семейное блюдо. Надеемся, улучшим свой результат».
Жюри предстояло сделать непростой выбор, и в результате в финал вышли команды школы села Амзя, школы №7, детского сада №6 и кулинарного класса. Второй этап – «Кулинарный поединок» – стал настоящим испытанием для финалистов, которые за полтора часа готовили национальное блюдо из предложенных продуктов. Здесь важны были не только кулинарные навыки, но и скорость, слаженность и умение импровизировать.
Пока команды трудились, зрители имели возможность наблюдать мастер-классы по приготовлению ПП-вафель и кыстыбыя с пшённой кашей и картофелем, а также участвовали в игровой программе и дегустациях. Время пролетело незаметно, и финалисты представили на суд жюри свои блюда: горячее, салаты и напитки.
По итогам конкурса Гран-при завоевала команда села Амзя. Первое место занял детский сад №6, второе – кулинарный класс, третье – школа №7. «Мы долго готовились и очень старались. Для домашнего задания сделали три вида мантов на пару, а в финале приготовили бишбармак и салаты. Спасибо нашей команде и наставнику Зинифе Фларидовне, у которой я работаю шесть лет, всё получилось», – поделилась шеф-повар школы села Амзя Ирина Юзаева.
Этот конкурс ещё раз подтвердил, что кулинарные традиции – важная часть семейной истории, передающейся из поколения в поколение. Пока эти традиции живут в семьях, они продолжают объединять людей, сохраняя вкус родного дома.
